Hecho con calma. Hecho bien.

Enjuaga el filtro y descarta el agua.

Agrega 20g de café y nivela la cama.

Floración con 60g de agua durante 45 segundos.

Vierte hasta 180g en 1:15.

Vierte hasta 320g en 2:30.

El drenaje termina alrededor de 3:30.

Agrega 30g de café a una prensa precalentada.

Vierte 450g de agua, agita suavemente.

Coloca la tapa, émbolo arriba. Infusión 4 min.

Rompe la costra, retira la espuma.

Espera 2 min, luego presiona el émbolo lentamente.

Sirve inmediatamente.

Dosifica 18g en una canasta limpia.

Distribuye y compacta nivelado.

Coloca el portafiltro, inicia el shot.

Apunta a 36g de salida en 25–28s.

Ajusta la molienda para afinar el flujo.

Sirve inmediatamente.

Llena la base con agua caliente hasta la válvula.

Agrega café a la canasta, nivela sin compactar.

Ensambla y coloca a fuego medio.

Cuando escuches el gorgoteo, retira del fuego.

Enfría la base con un paño húmedo.

Sirve y disfruta.

Combina 100g de café con 800g de agua fría.

Agita suavemente para saturar.

Cubre y refrigera 16 horas.

Cuela con tela o filtro de papel.

Diluye 1:1 con agua o leche sobre hielo.

Dura 7 días refrigerado.

Abre y despliega los ganchos.

Coloca sobre una taza.

Floración con 40g de agua por 30s.

Vierte lentamente hasta 240g.

Levanta y descarta cuando termine el drenaje.

Bebe fresco.

Usa agua filtrada en el depósito.

Agrega 60g de café por litro de agua.

Usa una canasta de base plana si tienes.

Prepara en ciclo estándar.

Agita la jarra antes de servir.

Bebe en los próximos 30 minutos.